این دستور غذا به حقیقت می پیوندد غیر معمول شیرین توسط Yasmine Marchal، و بیشتر مستقیم است. Ferrero Rocher یک شکلات کاملاً پیچیده است. سعی نکنید با آن کمال مطابقت داشته باشید، بلکه خودتان را به عنوان یک شکلاتساز برای یک روز لذت ببرید. می توانید هر کلید شخصی که به ذهنتان می رسد اضافه کنید.
عناصر
– 200 گرم + 40 گرم فندق (برشته شده).
– 10 گرم پودر کاکائو شیرین نشده
– 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
– 30 گرم شربت افرا
– کمی نمک خوب
– 2 قاشق غذاخوری شیر بادام شیرین نشده (یا شیر نیمه چرب)
– 150 گرم شکلات تلخ، تکه تکه شده
آماده سازی
– اگر آجیل ها هنوز برشته نشده اند، آنها را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید و برای مدت کوتاهی در فر (10 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی گراد) تفت دهید. آجیل بو داده طعم بیشتری می دهد.
– 200 گرم فندق را وزن کرده و در مخلوط کن یا خردکن بریزید. چند دقیقه هم بزنید تا کره از مغزها خارج شود و کره فندق (خمیر قابل پخش) به دست آید.
– پودر کاکائو، عصاره وانیل، شربت افرا و نمک را اضافه کنید. شیر بادام (یا شیر معمولی) را نیز اضافه کنید. به طور خلاصه مخلوط کنید تا خمیری یکدست شود.
– توپ های 15 گرمی را بین دستان خود بغلتانید و یک فندق کامل را داخل آن فشار دهید.
– شکلات را با وات کم در مایکروویو ذوب کنید. این کار را در فواصل 30 ثانیه ای انجام دهید و بین هر فاصله شکلات داخل کاسه را با قاشق هم بزنید. آنقدر ادامه دهید تا تقریبا تمام شکلات ها آب شوند. سپس به هم زدن ادامه دهید تا آخرین ذره کاملا ذوب شود.
– بقیه فندق ها را به قطعات کوچک خرد کنید (کاملاً خرد نشود) و به شکلات اضافه کنید. گلوله ها را در شکلات بغلتانید و روی کاغذ فر در یخچال قرار دهید تا شکلات دوباره سفت شود.
عکس: دوروتی دوبوا