این دستور غذا عالی است، و همچنین اگر به طور منظم گرانولا درست کنید، متفاوت است. همچنین آن را با خمیر بادام به جای تاهینی و با روغن زیتون فرابکر به جای روغن خنثی امتحان کنید: بوی آن واضح تر است و با شربت افرا همخوانی دارد.
عناصر
500 گرم آجیل، دانه ها، مغزها و تکه های جو دوسر (این را یک مخلوط کاملا شخصی بسازید، باقیمانده های موجود را درست کنید و به میزان دلخواه خود تغییر دهید. فراموش نکنید که به دانه های کتان، اسپند یا دیگر تکه ها مانند برنج یا اسپل فکر کنید)
کمی نمک خوب
1 قاشق چایخوری هل
½ قاشق چایخوری دارچین
یک پیمانه پودر زنجبیل
100 گرم تاهین
100 گرم شربت افرا (یا شربت افرا، این همان چیزی است)
1 قاشق غذاخوری روغن خنثی
آماده سازی
1. فر را با دمای 150 درجه سانتی گراد گرم کنید. آجیل، دانه ها، مغزها و جو دوسر را با هم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. ادویه ها را اضافه کنید. در یک کاسه کوچکتر، تاهین، شربت افرا و روغن را با هم مخلوط کنید. روی مخلوط آجیل بریزید و با قاشق یا کفگیر خوب هم بزنید تا همه چیز با یک لایه مخلوط تاهینی پوشانده شود.
2. گرانولا را روی سینی فر پهن کنید (دستی برای پوشاندن آن با کاغذ پخت، که باعث میشود دوباره شستشوید).
3. گرانولا را به مدت 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود، تا نیمه هم بزنید. بگذارید روی ورقه پخت خنک شود و در ظرف در بسته نگهداری کنید. گرانولا در صورت نگهداری به این روش حداقل به مدت سه هفته باقی می ماند.
دستور پخت از باربارا سرولوس، عکس: Tine Lejeune