“یخ چراغ راهنمایی” را می نامد آنیک کایسرز این در کتاب او بستنی و شریک. اما می توانید آن را به رنگین کمان، پرچم سه رنگ یا موشک حافظ صلح نیز تبدیل کنید.
برای حدود 6 عدد بستنی:
– 50 میلی لیتر آب
– 60 گرم شکر گرانول
– هندوانه 300 گرم
– 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
– 200 گرم خربزه طالبی
– 50 میلی لیتر آب پرتقال
– 200 گرم خربزه گالیا
– 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
آماده سازی
1. آب و شکر گرانول را در قابلمه ای به جوش بیاورید و هم بزنید تا شکر حل شود. حرارت را خاموش کنید و بگذارید خنک شود.
2. هندوانه را با مخلوط کن غوطه وری یا مخلوط کن پوره کنید و از صافی رد کنید و فقط آب آن باقی بماند. با آبلیمو و ۲ قاشق غذاخوری شربت شکر مخلوط کنید. داخل پارچ بریزید و با احتیاط داخل قالب های بستنی بریزید تا یک سوم پر شوند. قبل از ادامه، حداقل 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
3. طالبی را پوره کرده و از صافی رد کنید و فقط آب آن باقی بماند. با آب پرتقال و 1 قاشق غذاخوری شربت شکر مخلوط کنید. داخل پارچ بریزید و با احتیاط داخل قالب های بستنی روی لایه های هندوانه بریزید تا دو سوم قالب ها پر شود و چوب های بستنی چوبی را داخل آن قرار دهید. قبل از ادامه، حداقل 1 ساعت در فریزر قرار دهید.
4. خربزه گالیا را پوره کنید و از صافی رد کنید و فقط آب آن باقی بماند. با آب لیمو و 2 قاشق غذاخوری شربت شکر مخلوط کنید. داخل پارچ بریزید و با احتیاط داخل قالب های بستنی بریزید تا قالب ها کاملا پر شوند. حداقل 4 ساعت در فریزر قرار دهید.
دستور پخت و عکس از آنیک کایزرز