گلابی هیبیسکوس با بستنی وانیلی | استاندارد

عناصر

1 لیمو یا نصف چوب دارچین (بسته به مزاج)

650 میلی لیتر آب

25 گرم هیبیسکوس خشک (گلبرگ، از فروشگاه ارگانیک)

چهار کیسه چای شل که برگ های هیبیسکوس را روی آنها تقسیم می کنید

200 گرم شکر

6 عدد گلابی سفت

بستنی (بستنی سویا در اینجا خوب عمل می کند)

آماده سازی

1. اگر از لیمو به عنوان چاشنی استفاده می کنید، با استفاده از پوست گیر سبزیجات زردی را از پوست جدا کنید و آن را در یک سس یا قابلمه سوپ قرار دهید که همه مواد را در خود نگه دارد. ساشه های آب، شکر و هیبیسکوس را اضافه کنید. اگر از لیمو استفاده نمی کنید، چوب دارچین را نیز اضافه کنید. بگذارید به جوش بیاید و حدود پانزده دقیقه بجوشانید.

2. در این فاصله می توانید گلابی ها را پوست بگیرید و چهار قسمت کنید. هر ربع را از طول به سه یا چهار نوار برش دهید.

3. گلابی ها را در مخلوط هیبیسکوس قرار دهید، آن را دوباره به جوش بیاورید و اجازه دهید گلابی ها حدود 9 دقیقه بپزند. سپس آن ها را از ماهیتابه خارج کنید و بگذارید در بشقاب خنک شوند.

4. اجازه دهید مخلوط هیبیسکوس حدود 15 دقیقه به صورت شربت درآید. اگر از لیمو به عنوان چاشنی استفاده می کنید، آب آن را نیز اضافه کنید. اجازه دهید شربت خنک شود، هیبیسکوس و پوست لیمو یا دارچین را ماهی بگیرید و شربت را روی گلابی ها بریزید. به این ترتیب می توانید گلابی ها را به مدت حداقل یک هفته در یخچال (در یک شیشه محکم) آغشته به شربت خود نگه دارید.

دستور پخت و عکس از دورین ناکارت